对于辣味爱好者而言，如果有一种辣辣的番茄，是不是感觉也很美？巴西维索萨联邦大学的研究人员就打算利用最新的基因编辑技术，让番茄也产生辣椒素。他们最近在《Trends in Plant Science》上发表了这一观点。番茄和红辣椒，这两种颜色鲜艳的蔬菜常作为西餐的配菜，也是中餐喜欢用的原材料。不过，它们除了颜色相同，似乎并没有共同之处。其实，从进化的角度来看，红辣椒还是番茄的远方亲戚，分享着一些共同的DNA。在1900万年前，番茄和辣椒有着共同的祖先，不过之后开始分离。番茄种植起来比较容易，果实肉质多浆，富含营养物质；而辣椒在种植上比较困难，并逐渐产生辣椒素，以抵御掠食者。对于辣味爱好者而言，如果有一种辣辣的番茄，是不是感觉也很美？巴西维索萨联邦大学的研究人员就打算利用最新的基因编辑技术，让番茄也产生辣椒素。他们最近在《Trends in Plant Science》上发表了这一观点。当然，他们的目的并不仅仅是为你增加一道菜，而是基于商业目的，让辣椒素的大批量生产变得更加容易。辣椒素这种分子具有营养价值，可作为抗生素，常用于止痛药和防狼喷雾。维索萨联邦大学的植物学家Agustin Zsögön表示：“改造番茄的辣椒素遗传通路，将让这种化合物的生产变得更简单、更便宜，这将带来许多有趣的应用。我们已经有了足够强大的工具，可改造任何物种的基因组。不过挑战在于到底要改造哪...
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2019
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对于特定的事件或活动，我们每经历一次，幸福感就会减少一些。这种现象被称为享乐适应。但是根据即将发表在《Psychological Science》上的一项研究，“施”，也就是“给予”所带来的幸福感是这个规则的例外。在两项研究中，美国芝加哥大学布斯商学院心理学研究员Ed O'Brie与西北大学凯洛格管理学院Samantha Kassirer发现，与重复得到礼物相比，将礼物给予他人所带来的幸福感不会消退，或者下降得也会更慢。O'Brien解释说：“过去的研究告诉我们，如果要长时间保持幸福感，我们需要从正在经历的事情中脱离出来，去体验一些新的事物。但我们的研究表明，经历的事件类型可能比我们过去认为得更重要，即重复地给予。即使以相同的方式给予相同的人，也会使人持续地感到相对的新鲜与愉悦。”在一项实验中，大学生参与者连续5天中每天收到5美元，他们被要求每次都把钱花在同样的事情上。研究人员随机安排参与者把钱花在自己身上或别人身上，比如把钱放在同一家咖啡馆的小费罐里，或者每天在网上向同一家慈善机构捐款。参与者在每天结束的时候都会反思他们的消费体验和整体幸福感。来自于96名参与者的数据显示出一个清晰的模式：他们一开始自我报告的幸福感水平相似，而那些为自己花钱的人在五天时间里幸福感稳步下降。但是对于那些把钱给别人的人来说，幸福感似乎并没有消失。连续的第五次给予，愉悦感与刚开始时一样强...
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2018
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如今，随着生活节奏越来越快，我们的作息已然构筑在人为划分的白天和黑夜上，以适应夜班、通宵、或因各种原因成了“空中飞人”。众所周知，这样一定会影响我们体内的生物钟（昼夜节律），对健康造成威胁。如果我们篡改自己的昼夜节律，我们的健康也会被篡改。昼夜节律控制着我们的新陈代谢，甚至可以说体内所有器官的功能都受其影响。然而，如果我们经常不遵守自然的昼夜循环，比如工作到深夜、长途旅行，或在黑夜中花过多时间看明亮的屏幕，我们的生物钟就会发生紊乱。近日，美国南加州大学、Scripps研究所和日本名古屋大学合作完成的一项新研究确认了一种关键机制，它将昼夜节律失调与更高的慢性病风险联系起来。该研究近日已发表在《美国国家科学院院刊（PNAS）》上。研究通讯作者、南加州大学神经学、生物医学工程和生物科学教授Steve Kay说：“流行病学研究持续不断地揭示出现代生活方式与我们体内生物钟越来越多的关联，当这两者发生冲突时，就会导致肥胖症和乳腺癌等疾病的发生。”他补充说：“这项研究已超越流行病学，它揭示出一种蛋白质在昼夜节律中扮演着双重角色，并解释了生物钟紊乱如何导致疾病。”打破微妙的平衡在研究中，研究团队关注于一种在细胞核中发现的蛋白质HNF4A。过去的研究认为该蛋白质参与肝脏、肾脏和大肠的早期发育。当研究人员分析小鼠和人体组织中采集的肝脏和结肠细胞时，他们发现HNF4A以非常复杂的方式与这些细胞的生物钟相...
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2018
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2018年美国体力活动指导咨询委员会（Physicao Activity Guidelines Advisory Committee ）对运动和健康的关系进行了系统性的问卷调差。委员会设置了38个问题和104个子问题，并根据研究的一致性和质量进行了评分。评分为中高度相关的证据成为了美国卫生与公共服务部发布的第二版《美国运动指南》的主要科学依据。第二版《美国运动指南》致力于改善人群健康，为不同人群提供了关于运动的类型和数量的指导信息。• 学龄前儿童（3岁至5岁）应该进行全天的身体活动，以促进生长发育。• 6岁至17岁的儿童和青少年每天应该做60分钟或更多的中高强度的有氧运动。• 成年人应该每周做至少150分钟到300分钟的中等强度的有氧运动，或者每周做75分钟到150分钟的剧烈有氧运动。或者中等强度的有氧运动和剧烈的有氧运动的等效组合，以及每周两天或以上的肌肉强化训练。• 老年人应该进行多种体育活动，包括平衡训练以及有氧运动和力量运动。• 孕妇和产后妇女每周至少应进行150分钟的中等强度的有氧运动。• 有慢性病或残疾的成年人，应该在能力允许的范围内进行有氧运动和力量训练。《美国运动指南》强调了运动给身体带来的益处，多动少坐并适当的增加中高强度的有氧运动对每个人的身体都有好处。更大量的体育运动，无论是有氧运动或者是力量训练，都...
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